Domowe pieczenie nie tylko od święta.

Na Biegu Noworocznym spotkaliśmy krokomierza. Krokomierz mieszka i biega na Ursynowie, ale Darek spotykał go kiedyś często na zakupach w supermarkecie na Olszynce Grochowskiej. Innymi okazjami do spotkania się z krokomierzem są biegi na Ursynowie, ale my tam ostatnio jakoś mało biegamy. Częstsze były te przypadkowe spotkania w sklepie, ale i tutaj jakoś ostatnio nie udawało się spotkać. I o to właśnie zapytał nas krokomierz: „Coś nie widuję teraz Darka na zakupach w supermarkecie, czy coś się zmieniło?” No, właśnie, chyba się zmieniło.

Weźmy dla przykładu taki chleb powszedni jak bochenek chleba. Kiedyś obowiązkowo trzeba było przed świętami być w sklepie po chleb. Dziś nawet po chleb nie chodzimy do sklepu tylko piecze się go w domu. Czy jakikolwiek kupiony w sklepie dorówna smakiem temu domowemu? Czy użyte w sklepowej piekarni składniki są warte swojej ceny? Zamiast zastanawiać się nad odpowiedzią na te pytania lepiej poszukać sprawdzonego przepisu na chleb i upiec go samemu w domu. Przy odrobinie chęci, dobrego zorganizowania czasu i postaraniu się wcześniej o odpowiedniej jakości składniki, okazuje się, że zrobienie chleba w domu to nic trudnego.
Dziś z pieca wyszedł chleb biały, czyli z mąki pszennej na zakwasie żytnim.

Piec był jeszcze ciepły, więc na deser Darek przygotował biszkopty. Przepis łatwy i szybki w wykonaniu. Podglądałam więc napiszę jak się to robi. Potrzebne są 3 jajka, 75 g cukru, 75 g mąki. Najpierw ubija się białka, potem powoli dodaje się cukier, dalej ubijając. Do sztywnej piany dodaje się po 1 żółtku, cały czas mieszając i na koniec delikatnie miesza się z mąką. Odpiekanie w temp. 180 st. przez 14 min. Prawda, że dziecinnie proste?
Biszkopty są pyszne, rozpływają się w ustach. Jeśli dodać do tego koszt składników (raptem jakieś 3-4 zł) to nawet nie warto z domu wychodzić po sklepowe biszkopty zrobione w jakiejś fabryce.  Poza tym naszymi możemy się delektować mimo, że sklepy są dziś świątecznie zamknięte.